新年健康提示：后首“减油”要从家庭厨房做起！后首阮光锋2023年12月28日08:01来源：新年来临，你还在为减肥焦虑吗？数据显示，脂肪摄入过多，尤其是烹调油过多是国人能量摄入过剩的主要原因之一。

为此，整将至科信食品与健康信息交流中心邀请多位专家为大家提供科学“减油”建议。

“减油”首先要减少烹调油用量我国居民脂肪摄入总量中超过一半来自烹调油，成品春节次调因此减油的重点在于减少烹调油的使用量。

据国家卫生健康委介绍，后首我国居民人均烹调油摄入量已超出推荐量的40%以上。

让餐桌不再那么“油腻”，整将至将烹调油人均摄入量降低至每天30克以内，需要你我马上行动。

控制烹调油的4个小妙招中国健康促进与教育协会常务副会长兼秘书长孔灵芝提出，成品春节次调记住这几个小妙招可以更好地帮助大家控制烹调油用量：成品春节次调第一，家庭厨房可以用带刻度的控油壶，并以每周为单位控制总量；第二，多采用蒸煮、白灼、凉拌等清淡少油的烹调方式，少煎炸；第三，喝汤或用菜汤拌饭时注意撇去浮油；第四，用油性调料佐餐要酌情控制用量，如沙拉酱、芝麻酱、花生酱、油辣子等。