在“年菜”开发之初，埃安广东就提出“年菜”的研发要突出“四项原则”：埃安一是以食品安全为先；二是以营养健康为基；三是以香美为要；四是以喜庆为标。

农业既与工业接轨，完成但“工业化”又必须确保不削弱美食佳肴“年”的文化性。

从“年鱼”拓展为“年菜”背后，亿元是一条产业线向一个产业链、一个更全面的产业体系的越迁。

广东齐全的工业体系让“年菜”成体系快速走向市场成为可能，轮融“年菜”概念的出现又激发了广东农产品深加工行业走向新场景、深领域。

深挖农业“年菜”何以打开市场新纵深？刚刚公布的2023年广东经济运行报告显示：资5战略者拿走过去一年，广东第一产业增加值亿元，增长%。

对比刚刚迈上13万亿GDP经济总量新台阶的广东而言，投资第一产业增加值无疑是个“小数”。