2016年，咖啡国际癌症研究机构组织专家进行评估，将咖啡归为三类致癌物，只不过，这种担忧不宜被放大。

对于美国洛杉矶高等法院裁决星巴克等咖啡零售商为其产品贴上致癌警告标签，内联能踩钟凯认为并不合适。

因为咖啡中丙烯酰胺的含量非常低，升年约为每公斤5微克至10微克，而人们吃的很多炒菜中，丙烯酰胺的含量约为每公斤200微克甚至更高。

众所周知，轻化人们日常在星巴克点的多数饮料，都是由浓缩咖啡加糖、加奶、加水制作而成，业内将一个浓缩咖啡叫做1shot，即30毫升。

星巴克员工袁先生介绍，踏足星巴克所有咖啡饮料中，踏足美式咖啡需要的浓缩咖啡是最多的，根据杯型不同所需要的shot个数也不同，“美式咖啡是按2、3、4个shot根据杯型加，而其他的咖啡饮料即便最大杯也只有2shot。

”一杯超大杯（VENTI）星巴克美式咖啡约600毫升，咖啡其中包括120毫升的浓缩咖啡，咖啡咖啡密度略大于水，按照每公斤咖啡约含5微克至10微克丙烯酰胺计算，一杯超大杯星巴克美式咖啡的丙烯酰胺含量也只有几微克。