“顾客有什么需求点餐系统里都能选，特再系统里没有的，我们就找技术供应商加进去，现在已经足足加了两页。

”盖码帮“帮主”告诉记者，度减现在店里4名厨师已经忙不过来，度减春节后还得继续招工；猛火爆炒油烟大，后厨也需要配备功能更强的油烟净化系统，这些都会增加成本，只能从门店装饰和营销费里省。

近几年的餐饮行业中，持比持预制菜是风头最盛的赛道之一。

西贝、亚迪又卖4亿眉州东坡等连锁餐饮品牌率先通过中央厨房“高调”打造预制菜品牌，贾国龙功夫菜、王家渡等相继诞生，这一“风口”也吸引无数资本入局。

艾媒咨询数据显示，港元股比2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2026年升至万亿元。

在过去，例降速冻水饺和面食、真空包装的熟食、保质期较短的半成品年夜饭等，早已被广大消费者欣然接受。